Bleekselderij bevat een stofje apigenine, dat helpt bij de werking van je darmen en maag. Ook helpt het je darmen te reinigen van eventuele onverteerde eiwitresten in je darmen.
Ingrediënten (2 personen)
1 tl ghee / kokosolie
100 gr zilvervliesrijst
1 bio bouillon blokje
2 stronken witlof
1 groene appel
2 stengels bleekselderij
1 handvol rozijnen
2 cm verse gember
1 tl kurkumapoeder
scheut kokosmelk
sap van 1/2 citroen
snuf zwarte peper
Evt, amandelschaafsel
Bereiding
Kook de rijst in kokend water met een bouillonblokje gaar zoals op de verpakking.
Was en snijd ondertussen de witlof, appel en bleekselderij. Snijd ook de verse gember in stukjes.
Verhit de ghee en voeg de witlof, appel, bleekselderij en gember toe en bak een paar minuten. Roer goed door.
Voeg dan de rijst (na afgieten) toe, samen met de kokosmelk, kurkumapoeder, rozijnen en peper. Roer alles goed door elkaar.
Verdeel over de borden en voeg naar behoefte een beetje citroenrasp en amandelschaafsel toe.
Eet smakelijk!
Comments